芝麻油分子（甘三酯）中含有90%左右的不包含脂肪酸、其中亚油酸（18：2）约50%，油酸（18：1）约40%容易被人体消化吸收，改善血脂构成、抗衰老，自然养颜美容。具有通肠、失津、通窍养发等功效。

     其药效：

     1、可防止胆固醇在血管壁上沉积造成的动脉硬化；

     2、每天睡前和早起喝半茶匙芝麻油，可治疗患支气管炎引起的咳嗽。

     3、牙周炎口臭、扁桃腺炎及妇女怀孕后因雌激素紊乱引起的牙龈出血，每天含半匙芝麻油可使症状减轻。

     4、有保护食道粘膜的功能，若鱼骨卡住食管、声音嘶哑，喝口芝麻油，症状立即消除，鱼骨可滑过粘膜而下；

     5、芝麻油中含的维生素E有抗衰老作用。

     专家认为：芝麻油营养极佳，是人们养颜美容和增智延年的理想之物，它也是一种“长寿食油”。